昨日は有難うございました。
洋梨のムースは主人が絶賛でした！
私はブドウのケーキが、昨日試食のときに密かに衝撃を受けていました。
こんな嬉しいメッセージを洋梨のムースと葡萄のケーキレッスンを終えてＭさんがくださいました。
そしてもうお一人ｋ美さん。
先日のレッスンありがとうございました。
ぶどうのケーキですが、姪が朝６等分にカットした内の２カットをあっという間に食べてました（汗）
美味しかったのでしょうけど、みんなビックリしてました…
好評だったので運動会に作っていく予定にしてます。
今月のレッスンは【簡単で美味しい】がテーマと言えるほど
手間要らずのケーキですが
美味しさはとびきりで
初回レッスンでお嬢さんがムースの美味しさに震えていらっしゃったのが納得なんて
ティタイムの試食で言ってくださる方が多いのです(*^_^*)
お顔が物語っていますね
抹茶のムースから近々で３回焼くことになったスポンジ生地、
フンワリと焼きあがった生地を綺麗にカットする包丁の使い方を
皆さんマスター出来たでしょうか？
手前のデコレーションはミッキーを模しているのだそうです
皆さん思い思いのデコレーションが光っています。
衝撃の葡萄のケーキも型を上手く使うと（ちょっとしたコツ有りです(^_-)-☆）タルトのようですね。
先月のタルトレッスンで使用したフラワータルト型を使うと
これもミニタルトのような焼き上がりです
お母様のお誕生日にケーキレッスンにいらっしゃったＹ子さん。
お誕生日直前に完成された手編みバッグをラッピングさせて頂いて
ダブルの手作りプレゼント。
簡単にできるのに見栄えのするケーキですね今月は(*^_^*)
日付変わって昨日は栗の渋皮煮第一段を作り始めました。
これで正味４ｋｇ。今日は８時間かけて炊き上げます。
今週末から始まるモンブランレッスンに備えて金団作りと続きます。
渋皮煮ももう一度です
今年こそ渋皮煮を作ろうと思っていらっしゃる方は
⇛のレシピを参考にして作ってくださいね。栗の渋皮煮レシピ
渋皮にした状態でタンサンを入れたお湯で湯がきますが
その時に出る灰汁を丁寧に掬うことを心がけてください。
これを怠ると色が黒くなり固い皮になってしまいます。
洋梨のムースは主人が絶賛でした！
私はブドウのケーキが、昨日試食のときに密かに衝撃を受けていました。
こんな嬉しいメッセージを洋梨のムースと葡萄のケーキレッスンを終えてＭさんがくださいました。
そしてもうお一人ｋ美さん。
先日のレッスンありがとうございました。
ぶどうのケーキですが、姪が朝６等分にカットした内の２カットをあっという間に食べてました（汗）
美味しかったのでしょうけど、みんなビックリしてました…
好評だったので運動会に作っていく予定にしてます。
今月のレッスンは【簡単で美味しい】がテーマと言えるほど
手間要らずのケーキですが
美味しさはとびきりで
初回レッスンでお嬢さんがムースの美味しさに震えていらっしゃったのが納得なんて
ティタイムの試食で言ってくださる方が多いのです(*^_^*)
お顔が物語っていますね
抹茶のムースから近々で３回焼くことになったスポンジ生地、
フンワリと焼きあがった生地を綺麗にカットする包丁の使い方を
皆さんマスター出来たでしょうか？
手前のデコレーションはミッキーを模しているのだそうです
皆さん思い思いのデコレーションが光っています。
衝撃の葡萄のケーキも型を上手く使うと（ちょっとしたコツ有りです(^_-)-☆）タルトのようですね。
先月のタルトレッスンで使用したフラワータルト型を使うと
これもミニタルトのような焼き上がりです
お母様のお誕生日にケーキレッスンにいらっしゃったＹ子さん。
お誕生日直前に完成された手編みバッグをラッピングさせて頂いて
ダブルの手作りプレゼント。
簡単にできるのに見栄えのするケーキですね今月は(*^_^*)
日付変わって昨日は栗の渋皮煮第一段を作り始めました。
これで正味４ｋｇ。今日は８時間かけて炊き上げます。
今週末から始まるモンブランレッスンに備えて金団作りと続きます。
渋皮煮ももう一度です
今年こそ渋皮煮を作ろうと思っていらっしゃる方は
⇛のレシピを参考にして作ってくださいね。栗の渋皮煮レシピ
渋皮にした状態でタンサンを入れたお湯で湯がきますが
その時に出る灰汁を丁寧に掬うことを心がけてください。
これを怠ると色が黒くなり固い皮になってしまいます。
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