９月通常パンレッスンが終了しました。
今月のパン、機械捏ねと手捏ね、
それぞれにその特性を活かした焼き上がりでしたね。
機械捏ねのリッチなテイストの生地を活かした３種のパンも
それぞれに成型でテイストの違うパンになって
ご家庭で楽しんで頂けたようでした。
今回も沢山の感想メッセージを頂いていますので
それをご覧頂いてレッスンを思い返してくださいね。
☆先ずは福岡から参加のＹ子さん☆
⇓
レッスンありがとうございました
パン、キャトルナッツはナッツごろごろで美味しいし、
ピスタチオクリームもほっぺが落ちそう
マロングラッセ入りは、トースターで焼いたらいい香りが広がって幸せな瞬間でした。
マロングラッセ入りは、旦那さんが「これ、おいしー」とにっこり（笑）
キャトルナッツは、焼いて蜂蜜つけてまた美味しい
作ることもおしゃべりも楽しかったです！
☆Ｗさん☆
⇓
帰ってから親戚が来ててパンを少しあげたら、ものすごく喜んでくれました。
残りは昨日の朝家族でいただきました。
特にキャトルナッツが好評で、
最初焼かずに食べたんですが噛めば噛むほど味が出てきてそれも美味しかったし、
焼いたらさらにカリッとして、ナッツもたくさん入っていてサイコーでした
あとの残りは昼に楽しみにとっていたんですが、
午前中のうちに父が全部食べてしまったらしく、ケンカになりました
☆Ｍさん☆
⇓
パンレッスンありがとうございました。
いつも通り全部のパンがあっという間になくなりました。
キャトルナッツはナッツ好きにはたまらないパンでした。
マロングラッセのパンもとても美味しくて
母においては今更ながら
「これはどこで買ったの？」と聞かれてしまいました。
ピスタチオのペーストもとても美味しかったです。
超高級変わりジャリパンですね。
忘れないうちに家でも挑戦したいと思います。
☆Ｍさん☆
⇓
今日もありがとうございました。
帰ってからごはんを作るまでの間に
娘にキャトルナッツ半分とピスタチオのパン２切れ出したら、パクパク、あっという間でした。
ピスタチオのパンまだ食べたいと言ってたけど
また後でとお昼ごはんを食べさせました。
ブドウのケーキ食べられて良かった。
☆Ｍさん☆
⇓
今日のパンは成形も面白く、お味も最高⤴⤴でした。
試食でも沢山食べたのに、
帰ってからも15時のおやつにまたまた食べてしまいました。
マロングラッセのパンは、
今日が美味しいと先生のおすすめ通りにすぐ頂きました。
マロングラッセは、そのまま食べるとお砂糖のジャリジャリ感がありますが、
焼くと周りがカリッとなり深みも出て美味しいですね。
ケーキのようでした！
美味しくて進んでしまい、残りは半分しかありません❗(笑)
ピスタチオのクリームは「お代わりお願いします。」と言いたくなるような美味しいパンでした。
キャトルナッツは、ザクザクのナッツが香ばしくて食感が良かったです。
次のナッツは何かな？と思う間もない位に次から次にナッツが出てくるので驚きでした。
フンワリ感も、カリッと感も両方の成形で楽しめたのが良かったです。
充実の秋パン祭をありがとうございました。
また来月を期待しています！(o^－^o)
私の言葉は要りませんね(^^)v
キャトルナッツ
成型でテイストが随分違った食感になると実感されたようです。
レッスン終了後にイタリアンに持参したパンを話しの経緯から見せることになったＹ子さんから
「こんなパンを教える教室があるんだ」とオーナーが感慨深げにお話になったと報告してくださいました。
元々イタリアンで食べたことからメニューを考えたものですから
イタリアンのシェフがそんな感想を言ってくださったことはとても嬉しいことです。
パンにクラス分けがある教室でもこのパンはメニューはなく、
その上のコースであるかないか？
宮崎では多分このパンのレッスンをしているところはないでしょうね。
実際に作ってみたら捏ね時間は短い上に発酵時間が長いので
お家にいる時でしたら家事の合間に作れる時短パンですよね。
そしてワインに合いますね
☆マロングラッセのパン☆
同じような成型をしているつもりでも
焼きあがって筒型から出すと結果が形に出たパン
分割、成型が決めてでした。
試食は皆さんお好きなものでお召し上がり頂きました。
高級じゃりパンと皆さんから好評を頂きました
ピスタチオクリームのパンも焼きたてで食べたいとの方も。
お彼岸の日のレッスンでは頂いたおはぎを皆さんにも召し上がって頂きました。
無くなった両親の友人の奥様８３才が年に２回作って届けてくださいますが
どこかの有名なお店のものより格段に美味しいおはぎです。
最後のレッスンでは２回受講の方が殆どだったこともあって
残ったピスタチオのクリームをロールパンに挟んで試食頂きました。
余談ですが、上の画像、食パン専門カフェのメニューだそうです。
２枚の食パンにエシレと四つ葉、それともう１つどこかの有名メーカーのバター（美瑛？多分）と紅茶で１０８０円だそうです。
食パン食べるのに布ナプキンですよ(゜o゜;
美味しいパンを自宅で食べられるシ・ア・ワ・セはもう暫くは続きそう。
来月もとても美味しいパンレッスンメニューです。
期待していてくださいね。
栗が最盛期を終えようとしています。
今日は３kgを渋皮煮にする為に皮を剥きました。
レシピを教えてくださいとおっしゃる方がいらっしゃいますが
以前のブログで公開しています。
⇓こちらです。
栗の渋皮煮レシピ
今月のパン、機械捏ねと手捏ね、
それぞれにその特性を活かした焼き上がりでしたね。
機械捏ねのリッチなテイストの生地を活かした３種のパンも
それぞれに成型でテイストの違うパンになって
ご家庭で楽しんで頂けたようでした。
今回も沢山の感想メッセージを頂いていますので
それをご覧頂いてレッスンを思い返してくださいね。
☆先ずは福岡から参加のＹ子さん☆
⇓
レッスンありがとうございました
パン、キャトルナッツはナッツごろごろで美味しいし、
ピスタチオクリームもほっぺが落ちそう
マロングラッセ入りは、トースターで焼いたらいい香りが広がって幸せな瞬間でした。
マロングラッセ入りは、旦那さんが「これ、おいしー」とにっこり（笑）
キャトルナッツは、焼いて蜂蜜つけてまた美味しい
作ることもおしゃべりも楽しかったです！
☆Ｗさん☆
⇓
帰ってから親戚が来ててパンを少しあげたら、ものすごく喜んでくれました。
残りは昨日の朝家族でいただきました。
特にキャトルナッツが好評で、
最初焼かずに食べたんですが噛めば噛むほど味が出てきてそれも美味しかったし、
焼いたらさらにカリッとして、ナッツもたくさん入っていてサイコーでした
あとの残りは昼に楽しみにとっていたんですが、
午前中のうちに父が全部食べてしまったらしく、ケンカになりました
☆Ｍさん☆
⇓
パンレッスンありがとうございました。
いつも通り全部のパンがあっという間になくなりました。
キャトルナッツはナッツ好きにはたまらないパンでした。
マロングラッセのパンもとても美味しくて
母においては今更ながら
「これはどこで買ったの？」と聞かれてしまいました。
ピスタチオのペーストもとても美味しかったです。
超高級変わりジャリパンですね。
忘れないうちに家でも挑戦したいと思います。
☆Ｍさん☆
⇓
今日もありがとうございました。
帰ってからごはんを作るまでの間に
娘にキャトルナッツ半分とピスタチオのパン２切れ出したら、パクパク、あっという間でした。
ピスタチオのパンまだ食べたいと言ってたけど
また後でとお昼ごはんを食べさせました。
ブドウのケーキ食べられて良かった。
☆Ｍさん☆
⇓
今日のパンは成形も面白く、お味も最高⤴⤴でした。
試食でも沢山食べたのに、
帰ってからも15時のおやつにまたまた食べてしまいました。
マロングラッセのパンは、
今日が美味しいと先生のおすすめ通りにすぐ頂きました。
マロングラッセは、そのまま食べるとお砂糖のジャリジャリ感がありますが、
焼くと周りがカリッとなり深みも出て美味しいですね。
ケーキのようでした！
美味しくて進んでしまい、残りは半分しかありません❗(笑)
ピスタチオのクリームは「お代わりお願いします。」と言いたくなるような美味しいパンでした。
キャトルナッツは、ザクザクのナッツが香ばしくて食感が良かったです。
次のナッツは何かな？と思う間もない位に次から次にナッツが出てくるので驚きでした。
フンワリ感も、カリッと感も両方の成形で楽しめたのが良かったです。
充実の秋パン祭をありがとうございました。
また来月を期待しています！(o^－^o)
私の言葉は要りませんね(^^)v
キャトルナッツ
成型でテイストが随分違った食感になると実感されたようです。
レッスン終了後にイタリアンに持参したパンを話しの経緯から見せることになったＹ子さんから
「こんなパンを教える教室があるんだ」とオーナーが感慨深げにお話になったと報告してくださいました。
元々イタリアンで食べたことからメニューを考えたものですから
イタリアンのシェフがそんな感想を言ってくださったことはとても嬉しいことです。
パンにクラス分けがある教室でもこのパンはメニューはなく、
その上のコースであるかないか？
宮崎では多分このパンのレッスンをしているところはないでしょうね。
実際に作ってみたら捏ね時間は短い上に発酵時間が長いので
お家にいる時でしたら家事の合間に作れる時短パンですよね。
そしてワインに合いますね
☆マロングラッセのパン☆
同じような成型をしているつもりでも
焼きあがって筒型から出すと結果が形に出たパン
分割、成型が決めてでした。
試食は皆さんお好きなものでお召し上がり頂きました。
高級じゃりパンと皆さんから好評を頂きました
ピスタチオクリームのパンも焼きたてで食べたいとの方も。
お彼岸の日のレッスンでは頂いたおはぎを皆さんにも召し上がって頂きました。
無くなった両親の友人の奥様８３才が年に２回作って届けてくださいますが
どこかの有名なお店のものより格段に美味しいおはぎです。
最後のレッスンでは２回受講の方が殆どだったこともあって
残ったピスタチオのクリームをロールパンに挟んで試食頂きました。
余談ですが、上の画像、食パン専門カフェのメニューだそうです。
２枚の食パンにエシレと四つ葉、それともう１つどこかの有名メーカーのバター（美瑛？多分）と紅茶で１０８０円だそうです。
食パン食べるのに布ナプキンですよ(゜o゜;
美味しいパンを自宅で食べられるシ・ア・ワ・セはもう暫くは続きそう。
来月もとても美味しいパンレッスンメニューです。
期待していてくださいね。
栗が最盛期を終えようとしています。
今日は３kgを渋皮煮にする為に皮を剥きました。
レシピを教えてくださいとおっしゃる方がいらっしゃいますが
以前のブログで公開しています。
⇓こちらです。
栗の渋皮煮レシピ
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