今月のケークレッスンのオペラは
ビスキュイ・ジョコンドとの7層の組み立てに使う大量のバタークリーム作りの工程があって、
ボーメ３０のシロップ入の卵液と分離しないように大量のバターを撹拌するのに
最後まで気の抜けない時間が続きますが、
これが完成して
ご自分で焼かれたビスキュイジョコンドと層を成すように組み立てて
最後に艶々のグラサージュを流し落とすと
自然と拍手が起こるほどです。
それほど参加される皆さんも
私同様緊張しながら工程を進めていらっしゃったのだと思う瞬間です。
そのバタークリームの美味しさには
今までに抱いていた苦手意識や
美味しくないものと決めつけいた先入観が
口に入れた途端に払拭されると
皆さん小さい頃には退けて食べていたとおっしゃるバタークリームとは
月とすっぽんほどの差があるとのこと。
今回はいつにも増して感想メールを沢山頂き、
その後にパンや手芸レッスンにいらっしゃった時に
「激旨」との感想を頂くことも多いので
その感想メールのご紹介で参加された方々それぞれが傑作だったと言われる【オペラ】を感じ取って頂けたらとおもいます。
☆Ｍさん
日曜日のオペラ、
主人が今までのケーキで一番好きとよく食べてくれました。
（先生の教室で作ったもので一番好きって何回か聞いたような気がするけど…）
「家で作れる？」と聞いてくるくらいでした。
今日自分の仕事先に持っていったら皆が絶賛でした。
中のバタークリームが特に好評で、
「これ好きです」ってお言葉を貰いました
自分で作れるといいんですが
☆Ｈ美さん
ケーキ昨日、仕事前にがっつり食べて行きました。
スポンジはしっとりチョコは濃厚で美味しかったです。
☆Ｎさん
先生 先日はオペラありがとうございましたm(_ _)m
とっても、おいしかったです❤❤
この回は東京と神戸にお住まいのお友達お二人が宮崎にお越しになった機会にと
レッスンに参加くださいました。
☆Ｔさん
オペラですが、美味しく出来上がっており、感激しました。
☆ｋさん
レモンケーキやオペラのケーキは職場に差し入れし、
手が込んでいるのに驚かれました
来月も楽しみです。
☆Iさん
土曜日のオペラは大作でしたね♪
ビスキュイ生地もバタークリームもとても美味しくて
ボリュームたっぷりのオペラで
とても豪華なプレゼントになりました。
ありがとうございましたm(__)m
☆Ｍさん
オペラが美味しすぎてびっくりでした。
あんな美味しいオペラは初めてです。
家族皆で感動しながら頂きました。
私の好きなケーキのランキングトップ3にランクインです。
時間に余裕があれば、何回でも受けたいレッスンです。
本当にいつも美味しいレシピをありがとうございます。
☆Ｍさん
あのケーキの美味な事‼︎
もったいなくてなかなか食べれず（笑）
でも、その分なじんで食べたらほっぺが落ちました。
探すのに苦労しました(^◇^;)
ホントに皆さんホッペタ落ちたみたいですね
クッキーもバレンタインのプレゼントとホワイトデーのお返しに
作って頂けそうです。
今月はチョコ尽くし。
リクエストレッスンのチョコタルトも昨年に続いて受講の方が少なくなくて
設定が足りなかったようで、
追加設定をした回も含めて残り２回も満席です。
先日出かけたフローランテ宮崎の売店で購入してきたクリスマスローズの一鉢が
アッという間に開花しました。
【ミニローズ】という名です。
入り口で売店だけの利用だと告げると入場料を払わずに買い物できるそうです。
もう一鉢はまだまだ花芽を付けていませんが開花が楽しみです。
ビスキュイ・ジョコンドとの7層の組み立てに使う大量のバタークリーム作りの工程があって、
ボーメ３０のシロップ入の卵液と分離しないように大量のバターを撹拌するのに
最後まで気の抜けない時間が続きますが、
これが完成して
ご自分で焼かれたビスキュイジョコンドと層を成すように組み立てて
最後に艶々のグラサージュを流し落とすと
自然と拍手が起こるほどです。
それほど参加される皆さんも
私同様緊張しながら工程を進めていらっしゃったのだと思う瞬間です。
そのバタークリームの美味しさには
今までに抱いていた苦手意識や
美味しくないものと決めつけいた先入観が
口に入れた途端に払拭されると
皆さん小さい頃には退けて食べていたとおっしゃるバタークリームとは
月とすっぽんほどの差があるとのこと。
今回はいつにも増して感想メールを沢山頂き、
その後にパンや手芸レッスンにいらっしゃった時に
「激旨」との感想を頂くことも多いので
その感想メールのご紹介で参加された方々それぞれが傑作だったと言われる【オペラ】を感じ取って頂けたらとおもいます。
☆Ｍさん
日曜日のオペラ、
主人が今までのケーキで一番好きとよく食べてくれました。
（先生の教室で作ったもので一番好きって何回か聞いたような気がするけど…）
「家で作れる？」と聞いてくるくらいでした。
今日自分の仕事先に持っていったら皆が絶賛でした。
中のバタークリームが特に好評で、
「これ好きです」ってお言葉を貰いました
自分で作れるといいんですが
☆Ｈ美さん
ケーキ昨日、仕事前にがっつり食べて行きました。
スポンジはしっとりチョコは濃厚で美味しかったです。
☆Ｎさん
先生 先日はオペラありがとうございましたm(_ _)m
とっても、おいしかったです❤❤
この回は東京と神戸にお住まいのお友達お二人が宮崎にお越しになった機会にと
レッスンに参加くださいました。
☆Ｔさん
オペラですが、美味しく出来上がっており、感激しました。
☆ｋさん
レモンケーキやオペラのケーキは職場に差し入れし、
手が込んでいるのに驚かれました
来月も楽しみです。
☆Iさん
土曜日のオペラは大作でしたね♪
ビスキュイ生地もバタークリームもとても美味しくて
ボリュームたっぷりのオペラで
とても豪華なプレゼントになりました。
ありがとうございましたm(__)m
☆Ｍさん
オペラが美味しすぎてびっくりでした。
あんな美味しいオペラは初めてです。
家族皆で感動しながら頂きました。
私の好きなケーキのランキングトップ3にランクインです。
時間に余裕があれば、何回でも受けたいレッスンです。
本当にいつも美味しいレシピをありがとうございます。
☆Ｍさん
あのケーキの美味な事‼︎
もったいなくてなかなか食べれず（笑）
でも、その分なじんで食べたらほっぺが落ちました。
探すのに苦労しました(^◇^;)
ホントに皆さんホッペタ落ちたみたいですね
クッキーもバレンタインのプレゼントとホワイトデーのお返しに
作って頂けそうです。
今月はチョコ尽くし。
リクエストレッスンのチョコタルトも昨年に続いて受講の方が少なくなくて
設定が足りなかったようで、
追加設定をした回も含めて残り２回も満席です。
先日出かけたフローランテ宮崎の売店で購入してきたクリスマスローズの一鉢が
アッという間に開花しました。
【ミニローズ】という名です。
入り口で売店だけの利用だと告げると入場料を払わずに買い物できるそうです。
もう一鉢はまだまだ花芽を付けていませんが開花が楽しみです。
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