今月初めのアップルパイレッスンに使用する林檎煮を
ジョナゴールドで作ったらフニャフニャに溶けてしまったので
林檎ジャムにしました。
沢山出来たジャムを今はヨーグルトと一緒に頂いていますが（美味しいです(^^)v）
先日串間産の新サツマイモを頂いたらとても美味しかったので
相性の良い林檎とサツマイモを一緒に使ってみようと思いました。
林檎ジャム、調べたらジョナゴールドが一番向いているのだそうです。
お味もですが皮を使わないのに出来上がりの色がピンクで良いですね。
それを使って先ずは【手捏ね】
サツマイモとゴマと言えば大学芋と連想する方も多いのではないでしょうか。
大学芋の表面に飴が掛けてありますが
飴に替えて林檎ジャムを使ってみました。
焼きたてよりも暫くして食べるのがお薦め。
サツマイモと林檎がしっくり融け合っていました。
もう一つは豆太鼓。
回転焼きのことを太鼓饅頭とも言っていましたが
外側がパリッとして中側ふんわりの焼き上がりで
パンの回転焼きです。
3つ目は定番のロールパン。
毎回レシピが違いますが今月レッスンのロールパンも美味しいですね。
お気に入りのレシピを見つけて成型をしっかりマスターしてください。
【機械捏ね】はヨーグルトの食パンです。
今朝の朝食で頂きましたが焼き上がりがふんわりしっとりしています。
ヨーグルトは発酵種に使う程ですから
発酵力を強めるのに一役買っているようです。
24㎝のパウンドの型で焼き上げます。
朝の忙しい時間に丸めも成型も一度で済むパンは最適ですね。
豆太鼓とサツマイモのパンは冷たく冷やした日本茶と一緒に頂くのがお薦めです。
☆.｡･:*:･ﾟ`☆､｡･:*:･ﾟ`★.｡･:*:･ﾟ`☆.｡･:☆.｡･:*:･ﾟ`☆､｡･:*:･ﾟ`★.｡･:*:･ﾟ`☆.｡･:☆♪
７月レッスンカレンダーは１３日（金）深夜にアップします。
☆.｡･:*:･ﾟ`☆､｡･:*:･ﾟ`★.｡･:*:･ﾟ`☆.｡･:☆.｡･:*:･ﾟ`☆､｡･:*:･ﾟ`★.｡･:*:･ﾟ`☆.｡･:☆♪
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林檎ジャムにしました。
沢山出来たジャムを今はヨーグルトと一緒に頂いていますが（美味しいです(^^)v）
先日串間産の新サツマイモを頂いたらとても美味しかったので
相性の良い林檎とサツマイモを一緒に使ってみようと思いました。
林檎ジャム、調べたらジョナゴールドが一番向いているのだそうです。
お味もですが皮を使わないのに出来上がりの色がピンクで良いですね。
それを使って先ずは【手捏ね】
サツマイモとゴマと言えば大学芋と連想する方も多いのではないでしょうか。
大学芋の表面に飴が掛けてありますが
飴に替えて林檎ジャムを使ってみました。
焼きたてよりも暫くして食べるのがお薦め。
サツマイモと林檎がしっくり融け合っていました。
もう一つは豆太鼓。
回転焼きのことを太鼓饅頭とも言っていましたが
外側がパリッとして中側ふんわりの焼き上がりで
パンの回転焼きです。
3つ目は定番のロールパン。
毎回レシピが違いますが今月レッスンのロールパンも美味しいですね。
お気に入りのレシピを見つけて成型をしっかりマスターしてください。
【機械捏ね】はヨーグルトの食パンです。
今朝の朝食で頂きましたが焼き上がりがふんわりしっとりしています。
ヨーグルトは発酵種に使う程ですから
発酵力を強めるのに一役買っているようです。
24㎝のパウンドの型で焼き上げます。
朝の忙しい時間に丸めも成型も一度で済むパンは最適ですね。
豆太鼓とサツマイモのパンは冷たく冷やした日本茶と一緒に頂くのがお薦めです。
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