6月になりました。
同時に梅雨入り。
そして私は同時に風邪を引きました( ﾉД`)
爽やかなのど越しのケーキを作りましょうと言いつつ
悪寒を覚えながらのレッスンでしたが
皆さんの手際の良さとチームワークが際立つレッスンでした。
ビスキュイの生地作りの基本、メレンゲをしっかりと泡立てて
フンワリとした生地にするための粉合わせ。
今回は細い口金を使った絞りで、ちょっと緊張でしたが
それだけに型から出して全体を見た時のエレガントなお姿にうっとりでした。
ビスキュイを型に入れ込んだらブランムースを入れ、
撮影しそびれましたがベリーをフランボワーズコンフィチュールで和えたガルニチュールを沈め、
ビスキュイで蓋の後、
今度はムースシトロンを作り、
その上から型に流し込んでいきます。
完成！
お楽しみメニューは超簡単クランブル。
焼き上がってセルクルを持ちあげたらスポッと抜けて皆さんビックリ。
トッピングで出来上がりです。
チョコの上のマコロン、フィアンティーヌ。
めぐみさんのケーキです。
今回は試食タイムに悠々間に合いました。
爽やかなテイストと横から見たブランムースに詰めたガルニチュールがとても可愛い断層です。
クランブル、あんなに簡単に作れたのにとっても美味しいって感想でした。
今月は今までのレッスンを振り返りながら失敗しやすい箇所を確認しながら復習をして頂けたらと思いメニューを決めました。
美味しいケーキだったと
日曜日の手芸レッスンでも「同じケーキを食べますか？」とお尋ねしたら
「はい、もう昨日のうちに半分なくなっていますから」ってお返事のめぐみさん。
同じく土曜日に初回パンレッスンとなったフォカッチャと一緒にお召し上がりいただきました。
・・・ワークショップで作られたコサージュがとてもお似合いでした。
パンレッスン後記は明日アップしますネ。
お約束の限定公開レシピは、火曜日にアップします。
風邪に免じて許してくださいm(__)m
同時に梅雨入り。
そして私は同時に風邪を引きました( ﾉД`)
爽やかなのど越しのケーキを作りましょうと言いつつ
悪寒を覚えながらのレッスンでしたが
皆さんの手際の良さとチームワークが際立つレッスンでした。
ビスキュイの生地作りの基本、メレンゲをしっかりと泡立てて
フンワリとした生地にするための粉合わせ。
今回は細い口金を使った絞りで、ちょっと緊張でしたが
それだけに型から出して全体を見た時のエレガントなお姿にうっとりでした。
ビスキュイを型に入れ込んだらブランムースを入れ、
撮影しそびれましたがベリーをフランボワーズコンフィチュールで和えたガルニチュールを沈め、
ビスキュイで蓋の後、
今度はムースシトロンを作り、
その上から型に流し込んでいきます。
完成！
お楽しみメニューは超簡単クランブル。
焼き上がってセルクルを持ちあげたらスポッと抜けて皆さんビックリ。
トッピングで出来上がりです。
チョコの上のマコロン、フィアンティーヌ。
めぐみさんのケーキです。
今回は試食タイムに悠々間に合いました。
爽やかなテイストと横から見たブランムースに詰めたガルニチュールがとても可愛い断層です。
クランブル、あんなに簡単に作れたのにとっても美味しいって感想でした。
今月は今までのレッスンを振り返りながら失敗しやすい箇所を確認しながら復習をして頂けたらと思いメニューを決めました。
美味しいケーキだったと
日曜日の手芸レッスンでも「同じケーキを食べますか？」とお尋ねしたら
「はい、もう昨日のうちに半分なくなっていますから」ってお返事のめぐみさん。
同じく土曜日に初回パンレッスンとなったフォカッチャと一緒にお召し上がりいただきました。
・・・ワークショップで作られたコサージュがとてもお似合いでした。
パンレッスン後記は明日アップしますネ。
お約束の限定公開レシピは、火曜日にアップします。
風邪に免じて許してくださいm(__)m
前の記事
2019年05月25日
次の記事
2019年06月03日
関連記事
コメント