今月のパンのボリュームの凄さと言ったらΣ(ﾟДﾟ)だそうです。
先ずは訂正です。
手捏ねでチョコバナナパン、機械捏ねでパーカーハウスとしていましたが
これを逆にして
機械捏ねでチョコバナナパン、手捏ねでパーカーハウスにさせて頂きます。
バナナを生地に混ぜるのが手ごねでは大変なのです(;^_^A
ということで
生地を丸めて型にいれます。
発酵をしている間にフワサクッとしたトッピング生地を作ります。
今回バターでない材料を油脂として使っていますが
これは召し上がって納得の食感だと思います。
焼成前に表面に絞り焼き上げます。
大きさ想像できますよね(^▽^)
手捏ねのパーカーハウスは本来パンのみを焼いて
その後生地を開いて具材をサンドするのですが
レッスンでは生地の中にポテトサラダとウィンナーを挟んで
表面にチェダーチーズをトッピングして焼成、
お家に持ち帰ったらすぐにお召し上がり頂けるようにしています。
試食です
パンの大きさに食べられるかと躊躇ったのもすぐに解消！
ペロッと皆さん完食でした(*｀艸´)
小さな籠の方、収まりませーーーーーん(〃艸〃)
☆まゆみさんに頂いたメッセージです
⇓
パンレッスンありがとうございました。
チョコバナナパンのボリュームにびっくりでしたが
ふわふわサクサクの食感であっという間に食べてしまいますね。
１日経つとサクサクがしっとりに変わりましたがこれもおいしかったです。
パーカーハウスもランチにチョコバナナパンと持っていったのですが
こちらもボリュームがあってお腹いっぱいになりました。
どちらのパンもお出かけにピッタリ(⋈◍＞◡＜◍)。✧
是非お花見に持って行ってくださいネ。
先ずは訂正です。
手捏ねでチョコバナナパン、機械捏ねでパーカーハウスとしていましたが
これを逆にして
機械捏ねでチョコバナナパン、手捏ねでパーカーハウスにさせて頂きます。
バナナを生地に混ぜるのが手ごねでは大変なのです(;^_^A
ということで
生地を丸めて型にいれます。
発酵をしている間にフワサクッとしたトッピング生地を作ります。
今回バターでない材料を油脂として使っていますが
これは召し上がって納得の食感だと思います。
焼成前に表面に絞り焼き上げます。
大きさ想像できますよね(^▽^)
手捏ねのパーカーハウスは本来パンのみを焼いて
その後生地を開いて具材をサンドするのですが
レッスンでは生地の中にポテトサラダとウィンナーを挟んで
表面にチェダーチーズをトッピングして焼成、
お家に持ち帰ったらすぐにお召し上がり頂けるようにしています。
試食です
パンの大きさに食べられるかと躊躇ったのもすぐに解消！
ペロッと皆さん完食でした(*｀艸´)
小さな籠の方、収まりませーーーーーん(〃艸〃)
☆まゆみさんに頂いたメッセージです
⇓
パンレッスンありがとうございました。
チョコバナナパンのボリュームにびっくりでしたが
ふわふわサクサクの食感であっという間に食べてしまいますね。
１日経つとサクサクがしっとりに変わりましたがこれもおいしかったです。
パーカーハウスもランチにチョコバナナパンと持っていったのですが
こちらもボリュームがあってお腹いっぱいになりました。
どちらのパンもお出かけにピッタリ(⋈◍＞◡＜◍)。✧
是非お花見に持って行ってくださいネ。
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