今日はレッスン中に生徒様のお子様でお孫様（と言えばお分かりですね(╹◡╹)
ノアちゃんが小学生のお菓子デザインコンテストで優秀賞を取ったと嬉しい報告を受けて
レッスンを終えて用事を済ませて
閉場時刻ギリギリで会場の宮交シティに行ってきました。
そのご報告は明日のブログでさせて頂くとして、
ケーキレッスンで持ち帰るケーキを単に食べるだけでなく
その構成までもお子様でもしっかり見てくれているんだと
そのデザインを見て
その前日のケーキレッスンにも通じると思いました。
昨日のケーキレッスンは【ラデュレのレモンケーク】
過去レッスンでは
国産のレモンが出回る時期で無かった為に海外産の黄色いレモンを使用して作りましたが
今回はこのタイミングを狙ってリクエストレッスンとしたことが
焼きあがってカットしたケーキを見て功を奏したと思いました。
青いレモン、見た目にも爽やかです。
これを砂糖と混ぜて分離しないバターケーキを作っていきます。
途中オーブンから出してこんな事を美味しいしっとりとしたレモンケーキの為に行い再びオーブンへ。
焼き上がりました。
お二人とも月に２度のレッスンを出来る限り入れていらっしゃるだけあって
満足のいく焼き上がりになったようです。
ハンドミキサーの使い方もすっかりお手のものですね。
レモンのシロップをたっぷり生地の中に入れてしっとりとしたケーキに熟成させます。
ナパージュで最後にオメカシしましたが
この代用となるものもおお教えしました。
完成！
お楽しみメニューは【チョコソフトケーキ】
今回はこの作り方もいつもの作り方とは全然違います。
「何してんの～？」って思われるでしょ？(^.^)
「こんなに沢山のアーモンドプードルを使うなんてお家で作る時は勇気が要ります(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ」だそうですが
こんな美味しいチョコケーキがお家で作れるなんて覚えておかなきゃ損ですよね（*^_^*）
焼き上がりです
レモンケークは前日に焼いておいたものでチョコケーキは焼きたてを試食していただきました。
青いレモンの色がケーキの中で色を添えてくれました。
感想は送られてきた感想メッセージでご覧頂くとして、
合間に５周年記念プレゼント企画のアンケートに答えてくださった用紙がチラリ。
「前日に追加で発表した焼菓子セットを当てたい」とのこと。
前回の抽選は産休に入って該当ならずのじゅんこさん７本の抽選の見込みだそうです`,､('∀`) '`,､
最後のパチリを見てチョコソフトケーキの数が多いって(╹◡╹)
そうです２個増量して７個にしました。
☆じゅんこさんの感想メッセージです☆
⇓
こんにちは☀
昨日もレッスンありがとうございました。
少しずつでも上達してると言って頂けて嬉しかったです♡
レモンケークはしっとり爽やかでかなり好きな味でした
シークヮーサーでも作れるという情報もありがたかったです。
主人はチョコケーキが気に入ったようです。
アーモンドプードルたっぷりで贅沢な上に
チョコチップのアクセントもいいですね
絞り方はマカロンレッスンでリベンジできるように頑張ります。
娘はレモンケーキをニコニコしながら口に入れましたが、
甘くないのが不満だったのかあまり進みませんでした。。。
ラム酒入れればよかった:(
自分で作るときは入れちゃおう。
また火曜日の手芸レッスンよろしくお願いします。
手芸はゴム編みの始末に怯えてますが。。。
リボンリース楽しみです！
よろしくお願いします♡
ケーキは美味しさは勿論ですが
色もその構成に大事な要因を占めています。
青いレモンの果たした役割は色だけでなく
レモンそのものの美味しさも国産ならではのレモンの旨味が凝縮されたものでした。
では明日はノアちゃんのケーキデザインコンテストのレポートをアップしますね。
ノアちゃんが小学生のお菓子デザインコンテストで優秀賞を取ったと嬉しい報告を受けて
レッスンを終えて用事を済ませて
閉場時刻ギリギリで会場の宮交シティに行ってきました。
そのご報告は明日のブログでさせて頂くとして、
ケーキレッスンで持ち帰るケーキを単に食べるだけでなく
その構成までもお子様でもしっかり見てくれているんだと
そのデザインを見て
その前日のケーキレッスンにも通じると思いました。
昨日のケーキレッスンは【ラデュレのレモンケーク】
過去レッスンでは
国産のレモンが出回る時期で無かった為に海外産の黄色いレモンを使用して作りましたが
今回はこのタイミングを狙ってリクエストレッスンとしたことが
焼きあがってカットしたケーキを見て功を奏したと思いました。
青いレモン、見た目にも爽やかです。
これを砂糖と混ぜて分離しないバターケーキを作っていきます。
途中オーブンから出してこんな事を美味しいしっとりとしたレモンケーキの為に行い再びオーブンへ。
焼き上がりました。
お二人とも月に２度のレッスンを出来る限り入れていらっしゃるだけあって
満足のいく焼き上がりになったようです。
ハンドミキサーの使い方もすっかりお手のものですね。
レモンのシロップをたっぷり生地の中に入れてしっとりとしたケーキに熟成させます。
ナパージュで最後にオメカシしましたが
この代用となるものもおお教えしました。
完成！
お楽しみメニューは【チョコソフトケーキ】
今回はこの作り方もいつもの作り方とは全然違います。
「何してんの～？」って思われるでしょ？(^.^)
「こんなに沢山のアーモンドプードルを使うなんてお家で作る時は勇気が要ります(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ」だそうですが
こんな美味しいチョコケーキがお家で作れるなんて覚えておかなきゃ損ですよね（*^_^*）
焼き上がりです
レモンケークは前日に焼いておいたものでチョコケーキは焼きたてを試食していただきました。
青いレモンの色がケーキの中で色を添えてくれました。
感想は送られてきた感想メッセージでご覧頂くとして、
合間に５周年記念プレゼント企画のアンケートに答えてくださった用紙がチラリ。
「前日に追加で発表した焼菓子セットを当てたい」とのこと。
前回の抽選は産休に入って該当ならずのじゅんこさん７本の抽選の見込みだそうです`,､('∀`) '`,､
最後のパチリを見てチョコソフトケーキの数が多いって(╹◡╹)
そうです２個増量して７個にしました。
☆じゅんこさんの感想メッセージです☆
⇓
こんにちは☀
昨日もレッスンありがとうございました。
少しずつでも上達してると言って頂けて嬉しかったです♡
レモンケークはしっとり爽やかでかなり好きな味でした
シークヮーサーでも作れるという情報もありがたかったです。
主人はチョコケーキが気に入ったようです。
アーモンドプードルたっぷりで贅沢な上に
チョコチップのアクセントもいいですね
絞り方はマカロンレッスンでリベンジできるように頑張ります。
娘はレモンケーキをニコニコしながら口に入れましたが、
甘くないのが不満だったのかあまり進みませんでした。。。
ラム酒入れればよかった:(
自分で作るときは入れちゃおう。
また火曜日の手芸レッスンよろしくお願いします。
手芸はゴム編みの始末に怯えてますが。。。
リボンリース楽しみです！
よろしくお願いします♡
ケーキは美味しさは勿論ですが
色もその構成に大事な要因を占めています。
青いレモンの果たした役割は色だけでなく
レモンそのものの美味しさも国産ならではのレモンの旨味が凝縮されたものでした。
では明日はノアちゃんのケーキデザインコンテストのレポートをアップしますね。
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