【ロールケーキ】が苺と相性の良いケーキで一番だと思っていましたが
それと並ぶくらいに苺と言えば【フレジエ】と仰る方が増えるような気がする今日のレッスンでした。
午後のケーキレッスンには勿論、
午前のパンレッスンにもティタイムにはフレジエをお出ししましたが
全員の方が初めてお召し上がりになったそうで、
クレーム・ムースリーヌとマジパンの美味しさに驚かれていました。
「購入したケーキにマジパンが付いていたら外すほどだったのに
本物はこんなに美味しいものだったのですね」とのお声に代表されるように
口に含んだ時のアーモンドの香りと歯応えがなんとも言えない美味しさ
です。
今回のスポンジは共立て法で作ります。
今まで難しいと思って敬遠されていたそうですが、
共立てのスポンジのキメ細かい焼き上がりと
意外に簡単で容易な作り方に驚かれていました。
これからはこれでバースデーケーキもショートケーキも作れますね。
知っておくと重宝のスポンジの作り方です。
今回のレッスンで一番気を使うクレーム・ムースリーヌ作りも上手くいって
型に苺と一緒に納めていきます。
マジパンで薔薇作りも皆さんお見事！
すごいね～♡
すごいね～♪の声がカメラを向ける度に聞こえました。
皆さんこれほど可愛いケーキが自分で作れると思っていらっしゃらなかったそうです。
宮崎で売っていないらしいケーキが又ご自分で作れるようになりますね。
高級焼き菓子のアーモンドチュイル、
簡単にできてとても美味しいからプレゼントやお土産に最適ですね。
乾燥剤を入れた缶で保存してねと言うと、
皆さんすぐに無くなりますとのことでした。
毎月のことながら初回レッスンはいつもうまくいくかどうか終わるまで緊張の連続ですが、
春に相応しいケーキを箱に詰めてお持ち帰り頂けて
3月初回ケーキレッスンが無事終了～(*"ー"*)ﾌﾌｯ♪ です。
それと並ぶくらいに苺と言えば【フレジエ】と仰る方が増えるような気がする今日のレッスンでした。
午後のケーキレッスンには勿論、
午前のパンレッスンにもティタイムにはフレジエをお出ししましたが
全員の方が初めてお召し上がりになったそうで、
クレーム・ムースリーヌとマジパンの美味しさに驚かれていました。
「購入したケーキにマジパンが付いていたら外すほどだったのに
本物はこんなに美味しいものだったのですね」とのお声に代表されるように
口に含んだ時のアーモンドの香りと歯応えがなんとも言えない美味しさ
です。
今回のスポンジは共立て法で作ります。
今まで難しいと思って敬遠されていたそうですが、
共立てのスポンジのキメ細かい焼き上がりと
意外に簡単で容易な作り方に驚かれていました。
これからはこれでバースデーケーキもショートケーキも作れますね。
知っておくと重宝のスポンジの作り方です。
今回のレッスンで一番気を使うクレーム・ムースリーヌ作りも上手くいって
型に苺と一緒に納めていきます。
マジパンで薔薇作りも皆さんお見事！
すごいね～♡
すごいね～♪の声がカメラを向ける度に聞こえました。
皆さんこれほど可愛いケーキが自分で作れると思っていらっしゃらなかったそうです。
宮崎で売っていないらしいケーキが又ご自分で作れるようになりますね。
高級焼き菓子のアーモンドチュイル、
簡単にできてとても美味しいからプレゼントやお土産に最適ですね。
乾燥剤を入れた缶で保存してねと言うと、
皆さんすぐに無くなりますとのことでした。
毎月のことながら初回レッスンはいつもうまくいくかどうか終わるまで緊張の連続ですが、
春に相応しいケーキを箱に詰めてお持ち帰り頂けて
3月初回ケーキレッスンが無事終了～(*"ー"*)ﾌﾌｯ♪ です。
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