今月のリクエストパンレッスンの
3年ぶりのイカ墨フランスが大好評です。
少し間が開くと忘れてしまうと皆さん仰るバゲットの成型の復習にもなりました。
成型で大きな差が出る焼き上がり
クープの入れ方も焼き上がりに大きな差が出ることを実感されました。
今回のレッスンは再び登場することがあるやないかですので
この美味しいイカ墨フランスをたっぷり味わって頂こうと
お一人１本追加の３本のお持ち帰りに増量しました。
紅茶生地の３種のパンもプルーンを包んだちぎりパンを増量。
紅茶の生地にカスタードクリームをインしてサブレ生地で包むメロンパンが大人気です。
丸くサブレ生地を伸ばして綺麗に包むコツ、しっかり復習して頂きました。
焼き上がりです(*^^)v
昨日レッスンの試食タイムでは
午前と午後のダブルレッスンのお二人に
来月パンレッスンメニューのカンパーニュとチューリップパンを召し上がって頂きました。
カンパーニュのモッチモチ食感、サツマイモのほくほく感が堪らない美味しさだそうで、
チューリップ
パンも実際は画像で見るよりもっと可愛いそうですし、
白くフンワリ焼ける秘訣はヨーグルトですねって(*｀艸´)
来月ケーキレッスンのお楽しみメニューのサブレノルマンがとっても美味しいそうです(^▽^)/
柏餅パンは
生地量多くて柏餅より形が大きいから葉と釣り合いが取れないし生地量減らそうかなと言ったら
頭で想像するから美味しいパンの生地量はそのままでってまゆみさん( *´艸｀)
こちらのお二人の試食ではガトーショコラをまだレッスン受けてませんって・・・
そのお答えは近いうちにネ
レッスン後に迎えに来てくれたご家族に
メロンパンを車中で食べられたじゅんこさんのお話はこの後ご紹介します(^▽^)/
帰りの車中でメロンパン無くなるんじゃないのとまゆみさんに言われたみきさんのご報告もこの後でご紹介します。
イカ墨フランスは
モッツァレラやカチョカバロやエメンタールなどの溶けるチーズをのせてトーストして頂くと
一層美味しく召し上がれます。
☆じゅんこさんからのメッセージです
↓
こんにちは☀
昨日もレッスンありがとうございました(shiny)
イカスミのパンはチーズとの相性が良くてとても美味しかったです
紅茶のメロンパンは車の中で主人と娘に食べられました。。。
試食で食べてしまえばよかった(笑)
娘はプルーンのちぎりパンも好きだったようです(;^_^A
☆みきさんからのメッセージです
↓
今日は腰痛をおしてのＷレッスン
ありがとうございました。
パイもパンもやっぱり手こずりましたが(;^ω^)
本当に美味しく大満足です(!)
試食に沢山いただいたので帰りの中では我慢して
持ち帰りました。
イカスミパンはその希少な事を解説しつつ食卓に
美味しい
の連呼で一本すぐになくなりました。
3本もあるのでまだまだ楽しめます。
(が)…
先生のお身体が心配です。
少しでも休まれます様に。
昨日も午後からのレッスンでは腰痛が激化してオーブンの出し入れをお手伝い頂くことになりました。
今後のレッスンでもオーブンへの出し入れをお願いすることが多くなると思いますが
どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
※19時まゆみさんからの感想メッセージ追記です※
↓
昨日はダブルレッスンありがとうございました。
先生、腰は大丈夫ですか？
昨夜アップルパイとメロンパンをみんなで食べました。
皮がサクサクのメロンパンに子供達は感激し、
アップルパイもペロリと食べてしまいました。
イカスミパンは今朝半分食べるつもりが一本完食でした。
このパン本当に美味しいですね。
もう少しで2本目に手が伸びるところでした。
アップルパイの生地の伸ばし方、パンの成型、クープの入れ方…
挙げればきりがありませんが少しずつでも上達できるように頑張りたいです。
3年ぶりのイカ墨フランスが大好評です。
少し間が開くと忘れてしまうと皆さん仰るバゲットの成型の復習にもなりました。
成型で大きな差が出る焼き上がり
クープの入れ方も焼き上がりに大きな差が出ることを実感されました。
今回のレッスンは再び登場することがあるやないかですので
この美味しいイカ墨フランスをたっぷり味わって頂こうと
お一人１本追加の３本のお持ち帰りに増量しました。
紅茶生地の３種のパンもプルーンを包んだちぎりパンを増量。
紅茶の生地にカスタードクリームをインしてサブレ生地で包むメロンパンが大人気です。
丸くサブレ生地を伸ばして綺麗に包むコツ、しっかり復習して頂きました。
焼き上がりです(*^^)v
昨日レッスンの試食タイムでは
午前と午後のダブルレッスンのお二人に
来月パンレッスンメニューのカンパーニュとチューリップパンを召し上がって頂きました。
カンパーニュのモッチモチ食感、サツマイモのほくほく感が堪らない美味しさだそうで、
チューリップ
パンも実際は画像で見るよりもっと可愛いそうですし、白くフンワリ焼ける秘訣はヨーグルトですねって(*｀艸´)
来月ケーキレッスンのお楽しみメニューのサブレノルマンがとっても美味しいそうです(^▽^)/
柏餅パンは
生地量多くて柏餅より形が大きいから葉と釣り合いが取れないし生地量減らそうかなと言ったら
頭で想像するから美味しいパンの生地量はそのままでってまゆみさん( *´艸｀)
こちらのお二人の試食ではガトーショコラをまだレッスン受けてませんって・・・
そのお答えは近いうちにネ
レッスン後に迎えに来てくれたご家族に
メロンパンを車中で食べられたじゅんこさんのお話はこの後ご紹介します(^▽^)/
帰りの車中でメロンパン無くなるんじゃないのとまゆみさんに言われたみきさんのご報告もこの後でご紹介します。
イカ墨フランスは
モッツァレラやカチョカバロやエメンタールなどの溶けるチーズをのせてトーストして頂くと
一層美味しく召し上がれます。
☆じゅんこさんからのメッセージです
↓
こんにちは☀
昨日もレッスンありがとうございました(shiny)
イカスミのパンはチーズとの相性が良くてとても美味しかったです
紅茶のメロンパンは車の中で主人と娘に食べられました。。。
試食で食べてしまえばよかった(笑)
娘はプルーンのちぎりパンも好きだったようです(;^_^A
☆みきさんからのメッセージです
↓
今日は腰痛をおしてのＷレッスン
ありがとうございました。パイもパンもやっぱり手こずりましたが(;^ω^)
本当に美味しく大満足です(!)
試食に沢山いただいたので帰りの中では我慢して
持ち帰りました。イカスミパンはその希少な事を解説しつつ食卓に
美味しい
の連呼で一本すぐになくなりました。3本もあるのでまだまだ楽しめます。
(が)…
先生のお身体が心配です。
少しでも休まれます様に。
昨日も午後からのレッスンでは腰痛が激化してオーブンの出し入れをお手伝い頂くことになりました。
今後のレッスンでもオーブンへの出し入れをお願いすることが多くなると思いますが
どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
※19時まゆみさんからの感想メッセージ追記です※
↓
昨日はダブルレッスンありがとうございました。
先生、腰は大丈夫ですか？
昨夜アップルパイとメロンパンをみんなで食べました。
皮がサクサクのメロンパンに子供達は感激し、
アップルパイもペロリと食べてしまいました。
イカスミパンは今朝半分食べるつもりが一本完食でした。
このパン本当に美味しいですね。
もう少しで2本目に手が伸びるところでした。
アップルパイの生地の伸ばし方、パンの成型、クープの入れ方…
挙げればきりがありませんが少しずつでも上達できるように頑張りたいです。
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