流石に２月です。
今日は宮崎でも山間部では雪が散らついたと
一昨日レッスンの方から一昨日で良かったとのメッセージがありました。
その日は福岡のY子さんからレッスン参加のお申込みを受けていたので
往復時の天候は大丈夫かなとお話していたのですが
夏の台風の時同様上手く雪の降る前にY子さんは帰宅となったようです。
先ずは午前のケーキレッスン。
この日は５人。
先月のマカロンレッスン同様一つの生地から２種類の生地を作ります。
生地を分離の不安と闘いながら無事に作り上げた安堵感から
ココアの生地を型に入れるあたりから少しリラックスとなったようです。
ケーキの焼成中にY子さんがとても美味しいとティタイムで言ってくださった
チョコチップクッキーを先ず作りました。
アーモンドプードルが入ったクッキー、贅沢な味わいですよ(^^♪
焼きあがったケーキを型から出す前に
お祈りでもするかのように下から覗き込むMさん。
ホントは・・・
型に入れた時に真ん中の凹ませ方が十分でないと盛り上がっていたので
平らになったか確認していたのですね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
無事に皆さん型から綺麗なお姿のケーキがお目見えしてそのまま密封。
このマルグリット型、皆さんとてもお気に召したようです(*^_^*)
今回は欲張って３つのメニュー。
このチョコケーキ、しっとりとした焼き上がりでとても美味しいと好評です。
トッピングするチョコが沈まないように溶けないように置くタイミング
時間と目測で分かりましたね。
途中、アームカバーの品定め。
まだ完成していないものも少なくないのですが・・・
ティタイムではケーキがもう一切れ欲しくなる上品な美味しさとのことでした♡
チームワーク良く３種類のケーキを完成させて皆さん樂しい時間となったようです。
続いて午後からのパンレッスン。
この日は４人の方が午前のケーキに続きパンレッスンとなりました。
Y子さんからレッスンのお申込みがあった時
一番のお目当てはこれでしょう？と尋ねたらピンポン
焼き上がりに差が出る一番の原因はここです。
麺棒で生地を手際よく伸ばすことが出来た方とそうでない方・・・
焼きあがると結果が一目瞭然なんです。
コキーユのパンも極上クリームパンも生地もクリームもとても美味しいと好評でした。
Y子さん、数ヶ月ぶりながら中々お見事でした。
Y子さんから福岡のご自宅に帰宅されて早速感想メッセージを頂きました。
⇓
レッスンありがとうございました。
また、お会いできて嬉しかったです(^-^)
パンレッスンは、やっぱり楽しいです〜
カンパーニュは、見た目も可愛い。
お昼に焼いていただきました。
外のサクッとした歯ざわりいいな☕️
中の色々が詰まったところも美味しいし、生地だけのところも大好き！
コキーユは、初めての成形に挑戦できて楽しかったし
パン生地自体がいいお味でした。
ありがとうございました〜
そしてMさん
⇓
先生〜レッスンありがとうございました。
Wで正解✨です。
美味しい物満載のお陰でケーキは我慢できそうです（笑）
ハードパンは未熟さが出まくりで、やや残念な感じでした。
余裕があればもう一度レッスン受けたい位です。←メチャメチャ美味しいのがわかってますし♡
☆Mさん
⇓
こんばんは。
今日はレッスンありがとうございました。
ケーキは食べたい気持ちを家族みんなでがまんしています。
パンは全種類みんなで食べました。
娘はドライフルーツとホワイトチョコの組み合わせが意外だけどおいしいね、
でも一番美味しいのはコキーユのパンの中のクリーム！だそうです。
「次はいつ食べれるかわからないよ」と言うと
いつも以上にゆっくり食べていました。
パンレッスン、ケーキレッスンともに毎回本当に楽しくて、今の私の元気の素です♥
最近、下の娘も美味しい匂いに敏感になり、
さらに私の口に入る量が減ってしまっている状況です。
実は今日もカンパーニュのパンをもっと食べたくて大泣きされました。
４人の皆さんダブルレッスンお疲れ様でした。
樂しい時間を持てるってMさんの言葉通り元気の源ですね♡
マルグリットのケーキは今晩解禁です。
Y子さん、
又近いうちにレッスンにおこしやすね(^_-)-☆
今日は宮崎でも山間部では雪が散らついたと
一昨日レッスンの方から一昨日で良かったとのメッセージがありました。
その日は福岡のY子さんからレッスン参加のお申込みを受けていたので
往復時の天候は大丈夫かなとお話していたのですが
夏の台風の時同様上手く雪の降る前にY子さんは帰宅となったようです。
先ずは午前のケーキレッスン。
この日は５人。
先月のマカロンレッスン同様一つの生地から２種類の生地を作ります。
生地を分離の不安と闘いながら無事に作り上げた安堵感から
ココアの生地を型に入れるあたりから少しリラックスとなったようです。
ケーキの焼成中にY子さんがとても美味しいとティタイムで言ってくださった
チョコチップクッキーを先ず作りました。
アーモンドプードルが入ったクッキー、贅沢な味わいですよ(^^♪
焼きあがったケーキを型から出す前に
お祈りでもするかのように下から覗き込むMさん。
ホントは・・・
型に入れた時に真ん中の凹ませ方が十分でないと盛り上がっていたので
平らになったか確認していたのですね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
無事に皆さん型から綺麗なお姿のケーキがお目見えしてそのまま密封。
このマルグリット型、皆さんとてもお気に召したようです(*^_^*)
今回は欲張って３つのメニュー。
このチョコケーキ、しっとりとした焼き上がりでとても美味しいと好評です。
トッピングするチョコが沈まないように溶けないように置くタイミング
時間と目測で分かりましたね。
途中、アームカバーの品定め。
まだ完成していないものも少なくないのですが・・・
ティタイムではケーキがもう一切れ欲しくなる上品な美味しさとのことでした♡
チームワーク良く３種類のケーキを完成させて皆さん樂しい時間となったようです。
続いて午後からのパンレッスン。
この日は４人の方が午前のケーキに続きパンレッスンとなりました。
Y子さんからレッスンのお申込みがあった時
一番のお目当てはこれでしょう？と尋ねたらピンポン
焼き上がりに差が出る一番の原因はここです。
麺棒で生地を手際よく伸ばすことが出来た方とそうでない方・・・
焼きあがると結果が一目瞭然なんです。
コキーユのパンも極上クリームパンも生地もクリームもとても美味しいと好評でした。
Y子さん、数ヶ月ぶりながら中々お見事でした。
Y子さんから福岡のご自宅に帰宅されて早速感想メッセージを頂きました。
⇓
レッスンありがとうございました。
また、お会いできて嬉しかったです(^-^)
パンレッスンは、やっぱり楽しいです〜
カンパーニュは、見た目も可愛い。
お昼に焼いていただきました。
外のサクッとした歯ざわりいいな☕️
中の色々が詰まったところも美味しいし、生地だけのところも大好き！
コキーユは、初めての成形に挑戦できて楽しかったし
パン生地自体がいいお味でした。
ありがとうございました〜
そしてMさん
⇓
先生〜レッスンありがとうございました。
Wで正解✨です。
美味しい物満載のお陰でケーキは我慢できそうです（笑）
ハードパンは未熟さが出まくりで、やや残念な感じでした。
余裕があればもう一度レッスン受けたい位です。←メチャメチャ美味しいのがわかってますし♡
☆Mさん
⇓
こんばんは。
今日はレッスンありがとうございました。
ケーキは食べたい気持ちを家族みんなでがまんしています。
パンは全種類みんなで食べました。
娘はドライフルーツとホワイトチョコの組み合わせが意外だけどおいしいね、
でも一番美味しいのはコキーユのパンの中のクリーム！だそうです。
「次はいつ食べれるかわからないよ」と言うと
いつも以上にゆっくり食べていました。
パンレッスン、ケーキレッスンともに毎回本当に楽しくて、今の私の元気の素です♥
最近、下の娘も美味しい匂いに敏感になり、
さらに私の口に入る量が減ってしまっている状況です。
実は今日もカンパーニュのパンをもっと食べたくて大泣きされました。
４人の皆さんダブルレッスンお疲れ様でした。
樂しい時間を持てるってMさんの言葉通り元気の源ですね♡
マルグリットのケーキは今晩解禁です。
Y子さん、
又近いうちにレッスンにおこしやすね(^_-)-☆
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