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夏はトマト・・・トマトとバジルのパン

夏になると毎日でも食べたくなるパン。

トマトとバジルのパンです。


夏バテ予防に最適な野菜はトマトと言われるほどで
「トマトが赤くなると医者が青くなる」
そんな言葉があるほど
トマトを食べれば医者いらずだということだそうですが、

強力な抗酸化作用で体を元気にし、
豊富な栄養素により夏バテの原因である栄養不足を予防してくれルのだそうです。

その効能を体自身が覚えているのか
毎日一個真っ赤に熟したトマトを食べたくなるほどで

それをパン好きな私はトマトとバジルのパンにしたのでした。

今月もパンレッスンを始めてくださる方が少なくなくて
手始めのパンに最適と今月のリクエストレッスンメニューとしたのですが

教室をスタートしてすぐのレッスンメニューなので
長く続けてくださっている方もこれは受けていなかったとか
美味しかったので再び受講しますとか

そんな方のお申込みで人気のレッスンになっています。

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ホームパーティの時に沢山作るのにはモッテコイの簡単成型の上に
焼き上がった形も面白いので
覚えておくと良いですよ。

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チーズとの相性が良いので一つはピザに。
これとっても美味しいです。

フランス粉なのにフンワリとした食感と驚く方も。
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カスタード好きには堪らないクリームパンも２種類の成型。
ウサギさんのクリームパンはお子様に喜ばれると思います。
お家で是非作ってください。

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バタートップの成型は食パンの基礎編をマスターするものです。
食パンのレッスン希望の方が多いのですが
大きなパンの成型の前にこれで練習です。

バタータップリの生地の真ん中に一本クープを入れた箇所にバターを載せて焼き上げる
バタートップのフワフワの美味しさが
試食タイムでもた～まりませんとのことでした。

この生地のレシピ、ロールパンにも最適ですから活躍の頻度多しだと思います。

初回・２回と受講歴の浅い方は焼き上がる度に
ご自分の作ったパンがこんなに見事になるのかと興奮気味の喜びようです。

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お顔を見ているだけでその嬉しさが伝わってきて
レッスンをした私もとても嬉しい気持ちになりました。

素直に喜びを表せるってシ・ア・ワ・セで素晴らしいことですね。
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昨日は夕焼けがとても綺麗でした。
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お盆近くなって朝晩が凌ぎやすくなってきましたね。
夕焼けにも秋近しを感じました。

トマトの一番の効用と言われるリコピンは
ビタミンEの約100倍、βカロテンの2倍以上の効果を誇る抗酸化作用を有し、
体内で発生した活性酸素を除去する働きを持っているのだそうです。
風邪をはじめ、がんや高血圧、心筋梗塞、脳卒中、動脈硬化、ぜん息など、
様々な病気の発症リスクを下げることができるといわれています。


体に良いものは口から吸収するのが一番。
トマトの旨味をムギュ～と詰め込んだパンで残暑の日々を乗り切りましょう！

| 08:23 | パン
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2015年08月18日
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