お休みを頂いた先週、
2日連続でパンとケーキの個人レッスンを受けました。
場所は.....どこでしょ？
パン
マカロン
マカロンと一緒にデコレーションケーキのレッスンも受けたのですが
残念ながらクリームを絞る工程のない仕上げで
思っていたデコレーションとは違っていました。
それでもジェノワーズ（スポンジ生地）を作り時の混ぜ方、
今までと違う方法で失敗しないコツを教えて頂きましたよ(*^_^*)
そしてマカロンは
ジャン・ポール・エヴァンのマカロンのレシピだそうで
⇧クリックどうぞ
マカロナージュをしない方法でマカロンを作るのです。
先ほど3日後のマカロンを頂きましたが
とても美味しい高貴なショコラマカロンでした
難しいマカロナージュの見極めがない方法で作れて
とてもおいしいマカロンが焼けるのですから
マカロナージュで失敗してしまう方にはもってこいのレシピです。
最高の出来とお褒め頂きましたv(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
それに気を良くして
２度目のレッスンのご要望が多いマカロンレッスンは
この方法でしたいと考えています。
パンとケーキ、
違う先生にレッスンをお願いしましたが
どちらの先生もとても親切に教えてくださって
充実のレッスンとなりました。
明日からのレッスンに役立てたいと思います。
レッスンの後は友人との温泉旅行。
これは何れ又ご紹介します。
2日連続でパンとケーキの個人レッスンを受けました。
場所は.....どこでしょ？
パン
マカロン
マカロンと一緒にデコレーションケーキのレッスンも受けたのですが
残念ながらクリームを絞る工程のない仕上げで
思っていたデコレーションとは違っていました。
それでもジェノワーズ（スポンジ生地）を作り時の混ぜ方、
今までと違う方法で失敗しないコツを教えて頂きましたよ(*^_^*)
そしてマカロンは
ジャン・ポール・エヴァンのマカロンのレシピだそうで
⇧クリックどうぞ
マカロナージュをしない方法でマカロンを作るのです。
先ほど3日後のマカロンを頂きましたが
とても美味しい高貴なショコラマカロンでした
難しいマカロナージュの見極めがない方法で作れて
とてもおいしいマカロンが焼けるのですから
マカロナージュで失敗してしまう方にはもってこいのレシピです。
最高の出来とお褒め頂きましたv(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
それに気を良くして
２度目のレッスンのご要望が多いマカロンレッスンは
この方法でしたいと考えています。
パンとケーキ、
違う先生にレッスンをお願いしましたが
どちらの先生もとても親切に教えてくださって
充実のレッスンとなりました。
明日からのレッスンに役立てたいと思います。
レッスンの後は友人との温泉旅行。
これは何れ又ご紹介します。
関連記事
コメント